國立員林高級家事商業職業學校烹飪教室使用規則

一、依    據

國立員林高級家事商業職業學校專業實習教室管理要點。

二、目    標

規範烹飪教室借用、使用記錄、維護環境整潔，使機具設備維持於最佳可使用狀態，以利專業課程實習。

三、規    則

(一)專責同學至實習處登記借用教室並索取教室鑰匙及實習日誌。

(二)開啟門窗讓空氣流通。按座號依次就位。

(三)依實習日誌所列各項設備檢查及安全衛生檢查項目確實檢查紀錄。

(四)各項設備、器材、零件如有損壞、故障應立即報告指導老師，並登記於該教室之設備維修記錄簿，無故破壞者應負責賠償。。

(五)小心使用各項器材，愛惜公物、注意安全，使用完畢後要放回原處，排列整齊。

(六)上課期間不得擅離教室，要注意安全，保持肅靜，不可大聲喧嚷、嬉戲。

(七)設備或器材未經許可，不可任意搬、移動。

(八)上課期間同學應將衣、帽穿戴整齊。

(九)實習過程中要注意用火、用電安全及環境衛生，並保持地面乾燥乾淨。

(十)禁止攜帶非課程要用之食物、飲料及不相關物品進入教室。

(十一)未經指導老師同意不可任意取用各項器材及食材。

(十二)上課完畢後，器材、器具要清洗乾淨，物歸原處，並清理截油槽菜渣。

(十三)下課後，工作檯、地面、菜餚、垃圾，要打掃妥善處理，瓦斯、冷氣、電燈、風扇電源、門窗要關好。

(十四)使用完教室將鑰匙及實習日誌歸還實習處，並於借用登記表勾註歸還。

四、本規則經實習輔導會議通過，陳  校長核定後實施，修正時亦同。