●培養基本學科及操作能力。一年級的課程大多是共同科目及基礎操作課程，培養學生基本學科及操作能力，以奠定爾後學習之基礎。

●著重學生就業需求。學生可依據自己的學習成就、能力、興趣，選擇就業目標，並邀請家長充分參與教學活動設計，透過課程選修，實現自己的理想。

●規劃多元專業實務課程內容，並考量社區資源及學生興趣，讓學生所學技能將來能夠實際應用於職場。

●積極協助學生投入合適職場就業，並持續進行後續的追蹤輔導。

●培育具備餐飲製作領域及門市技能領域相關專業知識及技能之綜合職能科人才。

●成為培育綜合職能科具餐飲製作領域及門市技能領域技能專業人才之優質學校。