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課程規劃 / 課程綱要

 國立員林高級家事商業職業學校

 幼兒保育科    校訂科目教學綱要
 
科目名稱
中文名稱
幼兒教保概論ⅠⅡ
英文名稱
Introducation of Early Childhood EducationⅠⅡ
科目屬性
必/選修
 ¢必修      £選修
£一般科目 ¢專業科目 £實習、實務、實驗科目
科目來源
¢群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目
£臺北市政府教育局建議參考科目
£學校自行規劃科目
適用科別
幼兒保育科
學分數
4
 
 
 
 
開課
年級/學期
第二學年
第一、二學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
教學目標
一、瞭解幼兒教保的基本概念。
二、瞭解幼兒教保思潮及各國教保現況。
三、培養從事幼兒教保工作的興趣。
教學內容
一、緒論
二、幼兒教育思潮的演進
三、各國幼兒教保概況
四、幼兒的發展
五、.幼兒教保目標與活動內容
六、幼兒教保行政
七、現存幼兒教保的問題及未來展望
教材來源
一、教育部審定版。
二、教師自編教材。
教學注意
事項
一、教材編選
(一)兼顧學生能力、興趣、需要選擇教材。
(二)以具代表性之國家、教育思想為主要教材。
二、教學方法
(一)宜針對單元內容的需要,利用社會資源進行調查與統計,並與理論相互印證。
(二)可實地參觀各種教保模式之幼兒保育機構,以實際了解教保內容。
三、教學評量
口頭評量、紙筆測驗、專題報告、專題資料剪輯。
四、教學資源
錄影帶、光碟、保育機構。
五、教學相關配合事項
(一)課程中應要求學生蒐集本國及世界各國幼兒教保實況,以分析比較各國教保之優劣。
(二)本課程易與本科其他專業課程重疊,任課教師於學期初應作協調,並注意保育概念的全盤性認知。
(三)教師應不斷地吸收新知,視實際情況增減教材。
 
 
 
科目名稱
中文名稱
嬰幼兒發展與保育Ⅰ-Ⅳ
英文名稱
Infant Children Development and NursingⅠ-Ⅳ
科目屬性
必/選修
 ¢必修      £選修
£一般科目 ¢專業科目 £實習、實務、實驗科目
科目來源
¢群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目
£臺北市政府教育局建議參考科目
£學校自行規劃科目
適用科別
幼兒保育科
學分數
8
 
 
 
 
開課
年級/學期
第一、二學年
第一、二學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
教學目標
一、瞭解幼兒發展的基本知識。
二、瞭解幼兒保育的基本概念。
三、熟悉幼兒身心發展及其保育方法。
四、培養愛心、細心、耐心的情操、重視幼兒個別差異。
教學內容
一、嬰幼兒發展保育的意義、重要性。
二、胎兒的發展。
三、新生兒發展與保育。
四、嬰幼兒身心發展與保育。
教材來源
一、教育部審定版。
二、教師自編教材。
教學注意
事項
一、教材編選
配合學生能力、興趣、需要選擇教材。
二、教學方法
(一)理論講解以具體實例配合多媒體教學,以提高學習興趣與教學效果。
(二)可實地參觀醫院、托嬰中心、托兒所或幼兒園,以驗證理論。
三、教學評量
口頭評量、紙筆測驗、專題報告、專題資料剪輯。
四、教學資源
(一)蒐集一至六歲幼兒成長記錄圖表及其作品資料,作為輔助教材。
(二)幻燈片、錄影帶、各種評量工具。
五、教學相關配合事項
(一)以實例說明,鼓勵學生多觀察,以了解嬰幼兒發展情形。
(二)使學生了解嬰幼兒發展的歷程與特徵,並且觀察一至二位嬰幼兒以獲得實際經驗。
(三)鼓勵學生接觸幼兒、親近幼兒,以培養愛心、耐心與細心的情操。
(四)教師應不斷地吸收新知,視實際情況增減教材。
 
 
 
 
科目名稱
中文名稱
幼兒教保活動設計Ⅰ-Ⅳ
英文名稱
Curriculum Plan of Early Chilrhood Education Ⅰ-Ⅳ
科目屬性
必/選修
 ¢必修      £選修
£一般科目 ¢專業科目 £實習、實務、實驗科目
科目來源
¢群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目
£臺北市政府教育局建議參考科目
£學校自行規劃科目
適用科別
幼兒保育科
學分數
8
 
 
 
 
開課
年級/學期
第一、二學年
第一、二學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
教學目標
一、瞭解幼兒課程設計的原理原則。
二、熟悉教保活動領域內容及實施要點。
三、學習蒐集、選擇、組織教材及活動設計的能力。
四、培養幼兒教保活動設計的能力與興趣。
教學內容
一   、緒論
二   、教保活動型態
三   、教保活動選擇及組織的原則
四   、教學原則及常用的教保方法
五   、教保活動的內容
六   、教保活動設計與編寫
七   、教保活動設計的評量
教材來源
一、教育部審定版。
二、教師自編教材。
教學注意
事項
一、教材編選
配合學生能力、興趣、需要,選擇教材。
二、教學方法
問答法、討論法、講述法、參觀法、蒐集資料法、模擬教學及發表分享活動。
三、教學評量
參觀記錄、試教評量、口頭評量、專題研究評量、紙筆測驗。
四、教學資源
各種教保方法錄影帶、光碟、參觀托兒機構、教案、各類圖書。
五、教學相關配合事項
(一)啟發學生靈活的思考、客觀的批判,由嘗試錯誤中勇於改進自己。
(二)激發學生對幼兒教育的熱衷、專注與興趣。
(三)可設計參觀活動,使教學活動更具體、靈活。
 
 
 
科目名稱
中文名稱
幼兒早期療育
英文名稱
The baby early time cures nurtures
科目屬性
必/選修
 £必修      ¢選修
£一般科目 ¢專業科目 £實習、實務、實驗科目
科目來源
£群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目
£臺北市政府教育局建議參考科目
¢學校自行規劃科目
適用科別
幼兒保育科
學分數
2
 
 
 
 
開課
年級/學期
第三學年
第二學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
教學目標
一、瞭解特殊幼兒早期療育的意義及重要性
二、學習基本特教理論與實務。
三、培養學生尊重及關懷特殊兒童的情操。
教學內容
一、緒論
二、早期療育的發展
三、早期療育服務架構
四、特殊幼兒之發現與評量
五、特殊幼兒早期療育服務
六、特殊幼兒復健治療
七、特殊幼兒教育
八、特殊幼兒心理治療
九、特殊幼兒輔助科技
教材來源
一、教育部審定版。
二、教師自編教材。
教學注意
事項
評量方法可含觀察、作業評定、口試、筆試、操作測驗等,除總結性評量外,教學中更應注意診斷性評量及形成性評量。
 
 
 
科目名稱
中文名稱
家政概論專題ⅠⅡ
英文名稱
Project of Introduction Home EconomicsⅠⅡ
科目屬性
必/選修
 £必修      ¢選修
£一般科目 ¢專業科目 £實習、實務、實驗科目
科目來源
£群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目
£臺北市政府教育局建議參考科目
¢學校自行規劃科目
適用科別
幼兒保育科
服裝科
學分數
2
2
 
 
 
開課
年級/學期
第三學年
第一、二學期
第三學年
第一、二學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
教學目標
一、瞭解家政的意義、範圍、重要性及發展趨勢。
二、瞭解家庭生活相關的知識,以適應並改善家庭生活。
三、培養學生樂於研習家政的興趣,以為從事家政專業的準備。
教學內容
一、家政的意義及重要性
二、禮儀專題
三、服裝專題
四、膳食專題
五、居住專題
六、家人關係與家庭生活專題
七、親職教育專題
八、家庭經濟與消費專題
九、家庭與環保專題
教材來源
一、教育部審定版。
二、教師自編教材。
教學注意
事項
一、本科評量顧及認知、技能、情意等三方面。
二、評量方法包括問答、討論、報告、口試、筆試等。
 
 
 
科目名稱
中文名稱
幼兒教保概論與實務ⅠⅡ
英文名稱
Introduction and practice of Early Childhood EducationⅠⅡ
科目屬性
必/選修
 £必修      ¢選修
£一般科目 ¢專業科目 £實習、實務、實驗科目
科目來源
£群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目
£臺北市政府教育局建議參考科目
¢學校自行規劃科目
適用科別
幼兒保育科
學分數
2
 
 
 
 
開課
年級/學期
第三學年
第一、二學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
教學目標
一、瞭解幼兒教保的基本概念。
二、瞭解幼兒教保思潮及各國教保現況。
三、培養從事幼兒教保工作的興趣。
教學內容
一、緒論
二、幼兒教育思潮的演進及實務演練。
三、各國幼兒教保概況及實務演練。
四、幼兒的發展及實務演練。
五、幼兒教保目標與活動內容及實務演練。
六、幼兒教保行政及實務演練。
七、現存幼兒教保的問題及未來展望及實務演練。
教材來源
一、教育部審定版。
二、教師自編教材。
教學注意
事項
一、教材編選
(一)兼顧學生能力、興趣、需要選擇教材。
(二)以具代表性之國家、教育思想為主要教材。
二、教學方法
(一)宜針對單元內容的需要,利用社會資源進行調查與統計,並與理論相互印證。
(二)可實地參觀各種教保模式之幼兒保育機構,以實際了解教保內容。
三、教學評量
口頭評量、紙筆測驗、專題報告、專題資料剪輯。
四、教學資源
錄影帶、光碟、保育機構。
五、教學相關配合事項
(一)課程中應要求學生蒐集本國及世界各國幼兒教保實況,以分析比較各國教保之優劣。
(二)本課程易與本科其他專業課程重疊,任課教師於學期初應作協調,並注意保育概念的全盤性認知。
(三)教師應不斷地吸收新知,視實際情況增減教材。
 

 

科目名稱
中文名稱
家庭教育專題ⅠⅡ
英文名稱
Project of Family EducationⅠⅡ
科目屬性
必/選修
 £必修      ¢選修
£一般科目 ¢專業科目 £實習、實務、實驗科目
科目來源
£群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目
£臺北市政府教育局建議參考科目
¢學校自行規劃科目
適用科別
幼兒保育科
服裝科
學分數
2
2
 
 
 
開課
年級/學期
第三學年
第一、二學期
第三學年
第一、二學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
教學目標
一、加強瞭解家庭的本質與多元型態的家庭。
二、加強瞭解家庭教育之內涵。
三、表現學習家庭教育相關議題之興趣。
四、建構健康之婚姻與家庭觀。
教學內容
一、家庭的本質。
二、家庭教育的內涵。
三、多元型態的家庭。
四、親職教育、子職教育、兩性教育、婚姻教育、倫理教育、家庭資源與管理教育介紹。
五、家庭教育法的認識。
教材來源
一、教育部審定版。
二、教師自編教材。
教學注意
事項
一、教材編選應理念與實務並重,家庭教育之推展,以多元彈性,符合終身學習為原則。
二、依學生實際需要,得採演講、小組討論、座談、遠距教學、個案輔導、自學、參加成長團體等。

 

 
 
科目名稱
中文名稱
幼兒發展專題ⅠⅡ
英文名稱
Project of Children DevelopmentⅠⅡ
科目屬性
必/選修
 £必修      ¢選修
£一般科目 ¢專業科目 £實習、實務、實驗科目
科目來源
£群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目
£臺北市政府教育局建議參考科目
¢學校自行規劃科目
適用科別
幼兒保育科
學分數
2
 
 
 
 
開課
年級/學期
第三學年
第一、二學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
教學目標
一、瞭解嬰幼兒發展的基本概念及實務。
二、學習嬰幼兒各階段基本保育技能及實務。
三、培養愛心、細心、耐心的情操。
 
教學內容
一、胎兒的發展的實務
二、新生兒的發展與保育的實務
三、幼兒身體發展與保育的實務
四、幼兒動作發展與保育的實務
五、幼兒飲食的營養的實務
六、幼兒疾病的預防與護理的實務
七、幼兒的基本生活習慣與安全教育的實務
  
教材來源
一、教育部審定版。
二、教師自編教材。
教學注意
事項
一、運用媒體輔助教學
二、以個別指導及小組報告為教學流程。
 
 
 
科目名稱
中文名稱
專題製作ⅠⅡ
英文名稱
Independent StudyⅠⅡ
科目屬性
必/選修
 ¢必修      £選修
£一般科目 £專業科目 ¢實習、實務、實驗科目
科目來源
£群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目
£臺北市政府教育局建議參考科目
¢學校自行規劃科目
適用科別
幼兒保育科
學分數
2
 
 
 
 
開課
年級/學期
第三學年
第一、二學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
教學目標
一、增加幼兒發展輔導,幼保概論課程的理論基礎。
二、統整幼保專業知能的架構與實務的運用。
三、培養解決問題思考的能力。
四、啟發對幼保專業之興趣延伸。
教學內容
一、幼保專業領域架構統整。
(嬰幼兒發展與輔導、幼保概論、教保活動設計、教保實務)。
二、問題討論,增對學生有興趣之主題延伸。
三、分組撰寫幼保專題。
四、小組分享。
教材來源
一、教育部審定版。
二、教師自編教材。
教學注意
事項
一、專題之題目深淺應考慮學生的需求、程度及可行性去評估。
二、可將學生之主題分享結集成冊,供往後教學資源用。
三、盡量以鼓勵學生思考、發現問題的教學方法去引導學生。
 
 
 
科目名稱
中文名稱
器樂ⅠⅡ
英文名稱
Music PerformanceⅠⅡ
科目屬性
必/選修
 ¢必修      £選修
£一般科目 £專業科目 ¢實習、實務、實驗科目
科目來源
¢群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目
£臺北市政府教育局建議參考科目
£學校自行規劃科目
適用科別
幼兒保育科
學分數
4
 
 
 
 
開課
年級/學期
第一學年
第一、二學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
教學目標
一、認識常用音階,學習正確彈奏指法,奠定琴法基本技能。
二、學習旋律及直笛節奏樂器的基本彈(吹)奏能力。
三、表現學習旋律及節奏樂器的能力與興趣。
教學內容
一、琴法。
二、直笛。
三、節奏樂器。
教材來源
一、教育部審定版。
二、教師自編教材。
教學注意
事項
一、教材編選
以幼兒能學習之曲目為主要教材。
二、教學方法
示範、講解、練習。
三、教學評量
彈奏評量、表演評量。
四、教學資源
鋼琴、壁掛式教學鋼琴、五線譜黑板、節拍器、節奏樂器、多媒體教材。
五、教學相關配合事項
(一)教師可自由調配節奏樂器、口風琴和直笛的教材次序。
(二)教師可再增加其他樂器的教學。
(三)教師可再增加鍵盤和聲與伴奏法的課程,可斟酌需要,補充或刪減教材。
 
  
 
科目名稱
中文名稱
教保實務Ⅰ-Ⅳ
英文名稱
Practicum of Early Childhood EducationⅠ-Ⅳ
科目屬性
必/選修
 £必修      ¢選修
£一般科目 £專業科目 ¢實習、實務、實驗科目
科目來源
¢群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目
£臺北市政府教育局建議參考科目
£學校自行規劃科目
適用科別
幼兒保育科
學分數
12
 
 
 
 
開課
年級/學期
第二、三學年
第一、二學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
教學目標
一、明瞭教保實務的意義與範圍。
二、充實教保活動經驗。
三、體認教保人員的責任與倫理。
教學內容
一、緒論
二、參觀
三、見習
四、教保實習
五、集中實習
六、職業輔導
教材來源
一、教育部審定版。
二、教師自編教材。
教學注意
事項
一、教材編選
配合學生能力、興趣、需要選擇教材。
二、教學方法
講述、參觀、見習、教保實習、集中實習、專題討論。
三、教學評量
參觀、見習報告、教保實習實作、集中實習手冊、實作、專題報告、紙筆測驗。
四、教學資源
托兒機構、電腦網路、多媒體教材、相關圖書。
五、教學相關配合事項
(一)本課程係一、二年級教保專業科目的統合,須與三年級專業科目聯絡教學,故須注重學生統整能力與應變能力的訓練。
(二)一般實習的程序為先參觀,次見習,再進行教學實習及行政實習,係屬連貫性的活動,但亦可視實際需要作彈性調整。
(三)各項實務活動的進行,必須預先作好系統性、計畫性、完整性的編排。
(四)實習方式可依實際情況,採個別實習、分組實習;上學期實施校內實習,下學期實施校外實習,依實際需要彈性調整。
(五)畢業前,得舉行二星期至四星期之集中實習,在此期間所應授的其它課程,可預先授畢。
(六)各校安排學生實習前,應組織「實習指導委員會」,專責計畫及指導學生實習之相關事宜。
 
 
 
科目名稱
中文名稱
家事技藝
英文名稱
Family work technique
科目屬性
必/選修
 £必修      ¢選修
£一般科目 £專業科目 ¢實習、實務、實驗科目
科目來源
£群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目
£臺北市政府教育局建議參考科目
¢學校自行規劃科目
適用科別
幼兒保育科
學分數
2
 
 
 
 
開課
年級/學期
第一學年
第二學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
教學目標
一、瞭解家事技藝的基本知識與技能。
二、培養美化生活環境的興趣。
 
教學內容
一、縫紉
(1)針車的保養與使用。
(2)基本手縫。
(3)基本車縫
(4)部分缝
(5)幼兒圍兜
二、手工藝
(1)基本刺。
(2)中國結。
教材來源
一、教育部審定版。
二、教師自編教材。
教學注意
事項
一、運用媒體輔助教學
二、以示範操作、個別指導及相互觀摩為教學流程。
 

 

科目名稱
中文名稱
幼兒造型
英文名稱
Art Education for Young Children
科目屬性
必/選修
 £必修      ¢選修
£一般科目 £專業科目 ¢實習、實務、實驗科目
科目來源
£群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目
£臺北市政府教育局建議參考科目
¢學校自行規劃科目
適用科別
幼兒保育科
學分數
2
 
 
 
 
開課
年級/學期
第一學年
第一學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
教學目標
一、認識幼兒造形活動的意義。                                                     
二、了解幼兒造形活動的目的及其價值。
三、熟悉幼兒造形的各種教學方法。
四、認識幼兒造形活動教材的內容及選擇方法。                                           
五、增進各種造形設計的基本能力。
六、培養審美與創造的能力。
教學內容
一、幼兒藝術創造的發展。
二、幼兒造型教學內容。
三、幼兒造形、各種素材的認識。
四、幼兒造型活動輔導。
教材來源
一、教育部審定版。
二、教師自編教材。
教學注意
事項
一、教學應講解示範並重,提供學生充裕習作時間,以達最大教學成效。
二、多以不同素材嘗試教學,如:幼兒造型圖書、工具、材料、影帶。
三、教學相關配合事項,應預留充裕時間讓學生實際操作及創作,才能提升教學效果。
 
  
 
科目名稱
中文名稱
嬰幼兒餐點設計與製作
英文名稱
Diet And Food Preparation for Young Children
科目屬性
必/選修
 £必修      ¢選修
£一般科目 £專業科目 ¢實習、實務、實驗科目
科目來源
£群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目
£臺北市政府教育局建議參考科目
¢學校自行規劃科目
適用科別
幼兒保育科
學分數
2
 
 
 
 
開課
年級/學期
第三學年
第一學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
教學目標
一、認識營養類別及嬰幼兒各階段需求。
二、瞭解嬰幼兒飲食的特點。
三、學習嬰幼兒餐點的設計及製備技能。
教學內容
一、營養類別及嬰幼兒各階段需求。
二、麵食類的設計及製備原則
三、肉類的設計及製備原則
四、蛋類的設計及製備原則
五、米食的設計及製備原則
六、根莖類的設計及製備原則
七、蔬果類的設計及製備原則
八、點心類餐點的設計及製備原則。
 
教材來源
一、教育部審定版。
二、教師自編教材。
教學注意
事項
教學法宜兼重教師課堂以講述、示範並配合分組實際操作並給予指導和評量。
 
 

 

科目名稱
中文名稱
教學媒體設計與應用ⅠⅡ
英文名稱
Instructional Media Design and ApplicationⅠⅡ
科目屬性
必/選修
 £必修      ¢選修
£一般科目 £專業科目 ¢實習、實務、實驗科目
科目來源
¢群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目
£臺北市政府教育局建議參考科目
£學校自行規劃科目
適用科別
幼兒保育科
學分數
4
 
 
 
 
開課
年級/學期
第二學年
第一、二學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
教學目標
一、了解教學媒體的功能。
二、增進教學媒體的製作及應用的能力。
三、培養創造思考能力。
教學內容
一、緒論
二、視聽媒體的設計與製作
三、教學媒體的設計與應用
四、綜合設計
教材來源
一、教育部審定版。
二、教師自編教材。
教學注意
事項
一、教材編選
(一)課程單元的前後次序,可視實際教學需要另做調配。
(二)以能實際應用於幼兒園教學之媒體為主。
二、教學方法
(一)每次單元教學的前段,應先講解示範該單元理論,有助於教學媒體的設計與製作。
(二)採用講述法、成品實作法、實務操作示範法及展示法進行教學。
三、教學評量
成品展示評量、紙筆測驗、口頭評量。
四、教學資源
各種媒體成品、錄影帶、光碟。
五、教學相關配合事項
(一)學生設計時,教師宜多予啟發,刺激創造力,並引導設計教具之實用性。
(二)學生在製作時,教師可依個別差異,給予不同的內容及份量,但應特別要求工具的正確使用方法及環境整潔的維護。
 

 

 
 
 
科目名稱
中文名稱
幼兒音樂ⅠⅡ
英文名稱
Early Childhood MusicⅠⅡ
科目屬性
必/選修
 £必修      ¢選修
£一般科目 £專業科目 ¢實習、實務、實驗科目
科目來源
£群科中心學校公告--課綱小組發展建議參考科目
£臺北市政府教育局建議參考科目
¢學校自行規劃科目
適用科別
幼兒保育科
學分數
4
 
 
 
 
開課
年級/學期
第二學年
第一、二學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
學年
學期
教學目標
一、瞭解幼兒音樂的教材與教法。
二、具備整合運用音樂的知能。
三、學習編選適合幼兒的音樂教材。
四、培養創造性律動教學啟發幼兒之創造力發揮想像力。
五、培養音樂的興趣,陶冶真、善、美的音樂人生。
教學內容
一、幼兒音樂教學的意義與內涵。
二、幼兒身心發展與音樂教育之關係。
三、音樂欣賞教學之應用。
四、幼兒節奏樂隊。
五、音樂欣賞教學之應用。
六、歌曲及音樂遊戲素材的選擇與分類。
七、模仿遊戲及自然韻律的表現。
八、實物意象活動設計。
教材來源
一、教育部審定版。
二、教師自編教材。
教學注意
事項
一、教學方法宜理論與創作並重。
二、課程內容收集兒歌、童謠 、遊戲活動討論兒歌、童謠及律動之創
造性教學、小組設計教學活動、教學演示(幼兒音樂律動)。

 

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